CartaLa Vaquita Echá

 
 
 

 
Drinks menu

Aperitivos Aperities

COPA DE VINO GRAN RESERVA
Maipo Alto$4.500
COPA DE VINO RESERVA
Maipo Alto$3.500
COPA DE VINO VARIETAL
Maipo Alto$3.000
WINE SOUR
(Sauvignon Blanc, Lemon Juice and Sugar)$3.800
WHISKYSOUR
Glass with Whiky Sour$4.200
AMARETTO SOUR
Glass with Amaretto Sour$3.900
MARTINI
Glass with MARTINI$4.500
APEROL
Glass with Aperol$5.500
MANGO SOUR
Glass with Mango Sour$3.700
PISCO SOUR
Pisco, Lemon Juice and sugar$3.600

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Cervezas y Bebidas Beer and Berverages / Cervejas e Bebidas

CERVEZA VAQUITA ECHÁ ESTILO RAUCHBIER-LAGERAHUMADA 5,0%
Vol. 330 mi. (Elaboración Propia)$4.600
CERVEZA VAQUITA ECHA ESTILO SCHWAEZBIER LAGER OSCURA 4,5%
Vol. 330 mi. (Elaboración Propia)$3.600
CERVEZA VAQUITA ECHA ESTILO KOLSCH-PALE ALE 4,5%
Vol. 330 mi. (Elaboración Propia)$3.600
CERVEZA VAQUITA ECHA MARZENBIER ESTILO LAGER AMBAR 4,5%
Vol. 330 mi. (Elaboración Propia)$3.600
CERVEZA MILLER
Miller brand beer / Cerveja da marca Miller$3.600
CERVEZA CRISTAL CERO
Cristal brand zero beer / Cerveja zero marca Cristal$3.600
LIMONADA
Lemonade / Limonada$3.200
JUGOS NATURALES
Natural Fruit Juices / Sucos Naturais$2.800
BEBIDAS
Soft Drinks / Refrigerantes$2.200
AGUA MINERAL
Mineral Water / Água Mineral$2.000
MICHELADA + (Cerveza a elección se cobra aparte)
MICHELADA + (Beer of your choice is charged separately) / MICHELADA + (Cerveja à sua escolha é cobrado à parte)$1.300
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Tragos Drinks / Orinques

CHIVAS REGAL
Whiskey glass CHIVAS REGAL / Copo de uísque CHIVAS REGAL$7.100
JOHNNY WALKER ETIQUETA NEGRA
Whiskey glass JOHNNY WALKER ETIQUETA NEGRA / Copo de uísque JOHNNY WALKER ETIQUETA NEGRA$6.800
CLAVO OXIDADO
Glass with "Clavo Oxidado" / Copo de "Clavo Oxidado"$6.100
RON HAVANA
Ron glass HAVANA / Copo de rON HAVANA$4.400
JOHNNY WALKER ETIQUETA ROJA
Whiskey glass JOHNNY WALKER ETIQUETA ROJA/ Copo de uísque JOHNNY WALKER ETIQUETA ROJA$4.600
GIN BEEFEATER O GORDONS
Glass of Gin Beefeater or Gordons / Taça de Gin Beefeater ou Gordons$4.600
BAILEYS
Glass of BAILEYS / Taça de BAILEYS$4.600
VODKA STOLICHNAYA
Glass of VODKA STOLICHNAYA / Taça de VODKA STOLICHNAYA$4.600
TEQUILA MARGARITA
Glass of TEQUILA MARGARITA / Taça de TEQUILA MARGARITA$4.600
CAIPIRIÑA
Glass of CAIPIRINA / Taça de CAIPIRINA$4.400
CAMPARI
Glass of CAMPARI / Taça de CAMPARI$4.400
MOJITO
Glass of MOJITO / Taça de MOJITO$4.400
COMBINADO 40° MISTRAL O ALTO DEL CARMEN
Combined 40° Mistral or Alto Del Carmen / Combinado 40° Mistral ou Alto Del Carmen$4.200
COMBINADO 35° MISTRAL O ALTO DEL CARMEN
Combined 35° Mistral or Alto Del Carmen / Combinado 35° Mistral ou Alto Del Carmen$3.900
 
 

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Tragos Chilenos Chilean Drinks / Orinques Tipicos

JARRO DE CHICHA, CLERY, BORGOÑA O SANGRÍA
Typical Chilean Drinks / Bebidas típicas chilenas$13.000
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Bajativos Digestifs / Digestivos

Frangelico
Frangelico Digestive / Frangelic Digestive$6.800
DREAMBURE
Dreambure Digestive / Dreambure Digestive$6.800
AMARETTO DISARONNO
AMARETTO DISARONNO Digestive / AMARETTO DISARONNO Digestive$6.800
AMARETTO GALLIANO
AMARETTO GALLIANO Digestive / AMARETTO GALLIANO Digestive$6.800
COINTREAU
COINTREAU Digestive / COINTREAU Digestive$6.800
ARAUCANO
ARAUCANO Digestive / ARAUCANO Digestive$3.200
OTROS BAJATIVOS
Menta Frappé (Frappe Mint), Manzanilla (Camomile), Cherry, Anis (Anise), Fernet O Pisco$2.500

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Entradas Appetizers

Ostiones a la Parmesana
Scallops in a parmesean cheese sauce / Coquilles saint jacques a parmegiana$13.950
CAMARONES AL PIL - PIL
Shrimps in a hot olive oil and garlic sauce / Camaroes alho e oleo$9.500
TRILOGIA DE CEVICHE
Ceviche-ra seafood (salmón, reineta and shrim tails) "cooked" in lemon juice$10.000
EMPANADA DE CAMARON QUESO
Empanada (a pastry) with shrim and cheese / Empada de camarao e queijo$3.500
EMPANADA DE PINO
Empanada (a pastry) with onion and meat / Empada com recheio de queijo$3.300
EMPANADA DE QUESO
Empanada (a pastry) with cheese / Empada de queijo$2.800
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Cremas y Sopas Creams and Soups / Cremes e Sopas

CAZUELA DE AVE
Typical chilean chicken soup / Tipica sopa chilena de frango$8.500
CONSOME CON HUEVOS
Egg consome / Consome con ovo$3.500

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Ensaladas Salads / Saladas

VEGETARIANO
Lettuce, Cabbage, Avocado, Palm hearts, Asparagus, Corn, Tomato, Quesillo, cheese, and a hard boiled egg / Prato vegeteriano$9.500
PALMITO CON PALTA
Palm with avocado / Palmito con abacate$6.200
PALMITOS
Palm hearts / Coracao de palmitos$5.300
SURTIDA ESPECIAL
Special mixed salad lettuce, corn, cabbage, tomatoes, pees hearts of pal, avocado and asparagus / Mix Especial de saladas$5.900
CHILENA
Chilean salad with tomato, onions, and corieander / Salada chilena: tomate com cebola$4.000
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Carnes a las Brasas Charcoal Grilled Meat / Carnes Nas Brasas

FILETE TOCINO DE RES 300 gr.
Fillet Beef Steak with Bacon 300 gr. / Filé Mignon Bacon 300 gr.$15.600
FILETE DE RES 300 gr.
Fillet Beef Steak / Filé Mgnon$13.600
LOMO VETADO TOCINO DE RES 300 gr.
Bacon Beef tenderloin / Contra File Bacon 300 gr$15.800
LOMO LISO TOCINO DE RES 300 gr.
Bacon beef tenderloin / Contra File Bacon 300 gr$15.000
LOMO VETADO DE RES 300 gr.
Beef tenderloin / Contra Filé de Gado$13.800
LOMO LISO DE RES 300 gr.
Beef tenderloin / Contra Filé de Gado$13.000
COSTILLAR DE CERDO 300 gr.
Pork ribs / Costelas de Porko$9.000
1/4 DE POLLO
1/4 of a Chicken / 174 de Franfo$6.000

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Cortes Premium Premium Cuts / Cortes Premium

LOMO DE ANGUS 300 gr.
Angus Tenderloin / Angus lombo 300 gr.$16.100
WAGYU ASIENTO 300 gr.
Wagyu beef rump 300 gr. / Wagyu assento 300 gr.$15.000
CORDERO 300 gr.
Cordeiro 300 g.$13.800
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Parrilladas Charcoal Grilled Meat / Carnes Nas Brasas

CORTES PREMIUM EN PARRILLA: PARA 2 A 3 PERSONAS
Lomo de Angus, 2 Asientos de wagyu, cordero y papas cocidas. Wagyu Tenderloin, wagyu beef rump, lamb and boiled patatoes$58.000
CORTES EN PARRILLA: PARA 2 A 3 PERSONAS
Costillar de cerdo 300 gr. Asiento de wagyu 300 gr. Lomo liso de Res 300 gr. Longanizas y Papas cocidas.$43.000
PORCION DE CHUNCHULES
Portion of Chunchules / Porção de Chunchules$8.000
PORCION DE LONGANIZAS (3 UNID.)
Portion of Longanizas/ Porção de Longanizas$7.500
PORCION DE PRIETAS (3 UNID.)
Portion of Prietas / Porção de Prietas$7.000

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Agregados Sides / Acompanhamentos

SALSA DE CAMARONES
Shrimp Sauce / Molho de Camarao$5.500
SALSA DE CHAMPIÑONES
Mushroom sauce / Molho de Champignon$4.300
PANACHE DE VERDURAS
Cooked mixed vegetable salad / Panaché de Legumes$5.200
AGREGADO A LO POBRE
A le pobre style fried egg with French fries and fries onion / Estilo a Lo Pobre: ovo frito, batata frita, cebola frita$4.800
PURE AL MERKEN
Pure potatoes with Chilli / Puré de batatas com pimento merkén$3.700
PAPAS FRITAS
French fries chilean salad / Batatas fritas$3.500
PURE
Pure potatoes / Puré de batatas$3.300
PAPAS COCIDAS
Boiled patatoes / Batatas Cozidas$3.300
ARROZ
Rice$3.300
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Especialidades Specialities

PASTEL DE CHOCLO
Delicious blend of corn (maize) ground with chopped onion, meat, eggs, olives and tasty spices typical of our country. lt is a dish best served hot and can be Salty, or slightly sweet.$8.800
PASTEL DE CHOCLO VEGETERIANO
Pino de carne de soya con cebolla y champiñones. / Carne de soja pino com cebola e cogumelos$8.800

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Pescados Fish / Peixe

SALMON O REINETA CON SALSA DE CAMARONES
Salman or Reineta with shimp sauce / Salmáo ou Reineta com molho de camarones$15.400
SALMON O REINETA CON SALSA DE CHAMPINONES
Salman or Reineta with musroom sauce / Salmáo ou Reineta com molho de champignon$14.200
SALMON O REINETA
Salmón or Reineta / Salmáo ou Reineta$9.900
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Postres Desserts / Sobremesas

MIX DE POSTRES PARA 2
Selection of dessert / Combinacao do sobremesas$15.000
ACARAMELADO DE MANZANA CON HELADO
Candied apple with ice cream / Caramelado de Maca com sorvete$9.000
ACARAMELADO DE PAPAYA CON HELADO
Candied papaya with ice cream / Caramelado de papaia com sorvete$11.000
CELESTINO CON HELADO
Hot pancake filled with dulce de leche, flambé, with ice cream / Crepe de doce de leite com sorvete$6.200
PAPAYAS CON CREMA
Papaya with cream / Papayas chilenas com creme$6.000
TORTA MIL HOJAS
Cake of Flaky pastry layers filled with caramel, walnuts, brandy / Massa cozida no forno com doce de leite, nozes e aguardente$4.600
TORTA MERENGUE LUCUMA
Lucuma and meringue cake / Bolo Suspiro lücuma, fruta chilena$4.600
TORTA DE MERENGUE FRAMBUESA
Meringue cake, with cream and rasperry, a chilean fruit / Bolo de suspiro e frambuesa fruta chilena$4.800
HELADO ARTESANAL
Ice cream / Taca de sorvete$4.200
ENSALADA DE FRUTAS
Fruit salad / Salada de frutas$4.200
LECHE ASADA
A typical delicious! ! From Spain, roasted sweet milk dessert / Leite Assado$3.500
MOTE CON HUESILLO
Beverage with dried peaches, water, sucar, cinnamon, and softly cooked husked wheat / Sobremesa ti pica do campo, pessegos secos$3.500

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Vinos Wines / Vinhos

ICONOS
ALMAVIVA
Cabernet Sauvignon / Carmenére / Cabernet Franc$290.000
DON MELCHOR
Cabernet Sauvignon$230.000
CARMIN DE PEUMO
Carmenére$179.000
ALBIS
Cabernet Sauvignon / Carmenére$66.000
ANTIS PREMIUM
Cabernet Sauvignon / Carmenére / Cabernet Franc$44.000
GALANTAS, HARAS DE PIRQUE
Cabernet Franc$34.000
CABERNET SAUVIGNON
TERRUNYO
Concha y Toro$39.000
Chacal
William Fevré$30.000
MARQUES DE CASA CONCHA
Concha y Toro$22.500
HUSSONET
HARAS DE PIRQUE$18.000
CUVEE GRAN RESERVA
William Fevré$17.500
PORTAL DEL ALTO
Gran Reserva$12.000
CASILLERO DEL DIABLO
Concha y Toro$10.500
ESPINO
William Fevré$10.000
CARMENERE
TERRYUNO
Concha y Toro$39.000
MARQUES DE CASA CONCHA
Concha y Toro$22.500
CUVÉE GRAN RESERVA
William Fevré$17.250
PORTAL DEL ALTO
Gran Reserva$12.000
CASILLERO DEL DIABLO
Concha y Toro$10.500
ESPINO
William Fevré$10.000
MERLOT
MARQUES DE CASA CONCHA
Concha y Toro$22.500
ESPINO
William Fevré$10.000
SYRAH
MARQUES DE CASA CONCHA
Concha y Toro$22.500
PINOT NOIR
LITTLE QUINO
William Fevré$16.500
MALBEC
CASILLERO DEL DIABLO
Concha y Toro$10.500
ENSAMBLAJES TINTOS & OTRAS CEPAS
WILLIAM FEVRE
The Franc Rougue Cabernet Franc$27.500
ALBACLARA, HARAS DE PIRQUE
Sauvignon Blanc$13.900
TRIO, CONCHA Y TORO
Cabernet Sauvignon / Carmenére / Syrah / Cabernet Franc$12.900
RESERVA DE PROPIEDAD, HARAS DE PIRQUE
Cabernet Sauvignon / Carmenére / Syrah$12.500
RESERVA, HARAS DE PIRQUE
Chardonnay$12.000