CartaLa Vaquita Echá Portugués

 
                    
 
 
 

 
Drinks menu

Aperitivos

COPO DE VINHO GRANDE RESERVA
Maipo Alto$4.900
COPO DE VINHO RESERVA
Maipo Alto$4.200
COPO DE VINHO VARIETAL
Maipo Alto$3.500
VINHO SOUR
(Sauvignon Blanc, suco de limão e açúcar)$4.400
UÍSQUE SOUR
Copo com uísque, suco de limão e açúcar$5.100
AMARETTO SOUR
Copo com Amaretto, suco de limão e açúcar$4.400
MARTINI
Copo com MARTINI$4.900
APEROL O RAMAZZOTTI
Copo com Aperol ou Ramazzotti$6.500
MANGO SOUR
Copo com Pisco, suco de manga e açúcar$4.500
PISCO SOUR
Pisco, suco de limão e açúcar$4.500
PISCO SOUR CATEDRAL
Pisco, suco de limão e açúcar$8.800

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Cervejas e Refrigerantes 

CERVEJA VAQUITA ECHÁ ESTILO RAUCHBIER-LAGER FUMADA 5,0%
Volume 330 ml. (Elaboração própria)$4.900
CERVEJA VAQUITA ECHA 45 AÑOS ESTILO APA 5,0%
Volume 330 ml. (Elaboração própria)$4.300
CERVEJA VAQUITA ECHA ESTILO SCHWAEZBIER LAGER OSCURO 4,5%
Volume 330 ml. (Elaboração própria)$3.900
CERVEJA VAQUITA ECHA ESTILO KOLSCH-PALE ALE 4,5%
Vol. 330 mi. (Elaboración Propia)$3.900
CERVEJA VAQUITA ECHA MARZENBIER ESTILO LAGER AMBAR 4,5%
Volume 330 ml. (Elaboração própria)$3.900
CERVEJA MILLER
Cerveja da marca Miller$4.000
CERVEJA CRISTAL CERO
Cerveja zero marca Cristal. Sem álcool$4.000
LIMONADA
Limonada$3.900
SUCOS NATURAIS
Sucos Naturais$3.900
REFRIGERANTES
Refrigerantes$2.700
ÁGUA MINERAL
Água Mineral$2.700
MICHELADA + (Cerveja à sua escolha é cobrado à parte)
MICHELADA + (Cerveja à sua escolha é cobrado à parte)$1.600
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Orinques 

CHIVAS REGAL
Copo de uísque CHIVAS REGAL$7.500
ETIQUETA PRETA JOHNNIE WALKER
Copo de uísque JOHNNIE WALKER BLACK LABEL$7.300
CLAVO OXIDADO
Copo de "Clavo Oxidado"$7.000
RON HAVANA
Copo de RON HAVANA$4.800
JOHNNY WALKER ETIQUETA VERMELHA
Copo de uísque JOHNNY WALKER RED LABEL$5.700
GIN BEEFEATER O GORDONS
Taça de Gin Beefeater ou Gordons$5.800
BAILEYS
Taça de BAILEYS$5.000
VODKA STOLICHNAYA
Taça de VODKA STOLICHNAYA$4.900
TEQUILA MARGARITA
Taça de TEQUILA MARGARITA$4.900
CAIPIRIÑA
Taça de CAIPIRINA$4.900
CAMPARI
Taça de CAMPARI$4.800
MOJITO
Taça de MOJITO$4.900
COMBINADO 40° MISTRAL O ALTO DEL CARMEN
Combinado 40° Mistral ou Alto Del Carmen$4.900
COMBINADO 35° MISTRAL O ALTO DEL CARMEN
Combinado 35° Mistral ou Alto Del Carmen$4.500
 
 

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Orinques Tipicos 

FRASCO DE CHICHA, CLÉRIO, BORGONHA OU SANGRÍA
Bebidas típicas chilenas$13.900
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Digestivos 

Frangelico
Frangelico Digestive$7.000
DREAMBURE
Dreambuie Digestive$7.000
AMARETTO DISARONNO
AMARETTO DISARONNO Digestive$7.000
AMARETTO GALLIANO
AMARETTO GALLIANO Digestive$7.000
COINTREAU
COINTREAU Digestive$7.000
ARAUCANO
ARAUCANO Digestive$4.500
OTROS BAJATIVOS
Menta Frappé (Frappe Mint), Manzanilla (Camomile), Cherry, Anis (Anise), Fernet O Pisco$2.900

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Entrantes 

OSTIONES OU MACHAS COM PARMESANA
Ostiones ou Machas ao molho de queijo parmesão$14.200
CAMARÕES AL PIL - PIL
Camarões ao molho picante, azeite e alho$12.500
TRILOGIA DE CÉVICHE
Ceviche de frutos do mar (salmão, Reineta e camarão) “cozido” em suco de limão.$12.500
EMPANADA DE QUEIJO DE CAMARÃO
Empada de camarao e queijo$3.700
EMPANADA DE PINHO
Empanada recheada com carne e cebola$3.600
EMPANADA DE QUEIJO
Empanada de queijo$3.100
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Cremes e Sopas 

CAÇAROLA DE FRANGO
Tipica sopa chilena de frango$9.500
CONSOME CON OVOS
Consome con ovo$4.200

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Saladas 

VEGETARIANO
Legumes da estação mais abacate, palmito, tomate, queijo, ovos cozidos e azeitonas$9.900
PALMA COM ABACATE
Palmito con abacate$6.900
PALMITOS
Coracao de palmitos$6.000
SORTEIO ESPECIAL
Legumes da estação mais abacate, palmito e tomate$6.200
CHILENA
Salada chilena: tomate com cebola$4.300
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Carnes Nas Brasas 

BIFE DE BACON DE VACA 300 gr.
Corte de 300 gr.$16.300
BIFE DE CARNE 300 gr.
Corte de 300 gr.$14.300
BACON DE CARNE DE LOMBO VEITADO 300 gr.
Corte de 300 gr.$16.300
BACON DE CARNE DE LOMBO LISO 300 gr.
Corte de 300 gr$15.600
LOMBO VEITADO DE RES 300 gr.
Corte de 300 gr.$14.300
LOMBO LISO DE RES 300 gr.
Corte de 300 gr.$13.600
COSTELAS DE PORCO 300 gr.
Costelas de Porko$10.300
1/4 DE FRANGO
1/4 de Frango$9.300

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Cortes Premium 

LOMBO ANGUS 300 gr.
Corte de 300 gr.$18.900
WAGYU ASSENTO 300 gr.
Corte de 300 gr.$15.300
CORDEIRO GARRON em redução de Carmenere.
Corte de 300 gr.$14.900
CORDEIRO 300 gr.
Corte de 300 g.$14.100
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Parrilladas 

CORTE GRELHADO: PARA 2 A 3 PESSOAS
Lombo Angus, 2 Assados Wagyu, Cordeiro e Batata Cozida$64.900
CORTES EN PARRILLA: PARA 2 A 3 PERSONAS
Costelinha de porco 300 gr. Assento Wagyu 300 gr. Lombo de vaca liso 300 gr. Salsichas e batatas cozidas.$49.000
PORÇÃO DE CHUNCHULES
Porção de Chunchules$8.300
PORÇÃO DE LONGANIZAS (3 UNID.)
Porção de Longanizas$7.800
PORÇÃO DE PRIETAS (3 UNID.)
Porção de Prietas$7.800

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Acompanhamentos 

MOLHO DE CAMARÃO
Molho com camarão, creme e queijo parmesão$5.700
MOLHO DE COGUMELO
Molho com cogumelos, natas e queijo parmesão$4.500
PANACHE DE VEGETAIS
Prato preparado com vários legumes cozidos$5.400
ADICIONADO AOS POBRES
Estilo a Lo Pobre: ovo frito, batata frita, cebola frita$5.800
PURE AL MERKEN
Puré de batatas com pimento merkén$4.800
BATATA FRITA
Batatas fritas$4.600
PURE
Puré de batatas$4.500
BATATAS COZIDAS
Batatas Cozidas$4.400
ARROZ
Arroz$3.700
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Especialidades 

BOLO DE CHOCLO
Deliciosa mistura de milho moído com cebola picada, carne, ovos, azeitonas e saborosos temperos típicos do nosso país. É um prato que se serve quente e pode ser salgado ou ligeiramente doce.$9.400
BOLO DE CHOCLO VEGETERIANO
Carne de soja pino com cebola e cogumelos$9.400

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Peixe 

SALMÃO COM MOLHO DE CAMARÃO
Salmáo com molho de camarones$18.800
SALMÃO COM MOLHO DE CHAMPIGNON
Salmáo com molho de champignon$17.600
REINETA COM MOLHO DE CAMARÃO
Reineta com molho de camarão$17.400
REINETA COM MOLHO DE CHAMPIGNON
Reineta com molho de champignon$16.100
SALMÁO
Salmáo $13.300
REINETA
Reineta$11.900
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Sobremesas 

MISTURA DE SOBREMESA PARA 2
Seleção de sobremesas para duas pessoas$15.300
MAÇÃ DOCE COM GELADO
Maçã caramelada com sorvete$9.300
DOCE DE MAMÃO COM GELADO
Mamão caramelo com sorvete$11.400
CELESTINO COM GELADO
Panqueca quente recheada com doce de leite, flambada e com sorvete$6.700
PAPAIAS COM CREME
Papayas chilenas com creme$6.500
BOLO DE MIL FOLHAS
Bolo de massa folhada recheado com caramelo, nozes e guloseimas.$4.900
BOLO DE MERENGUE DE LÚCUMA
Discos de merengue assados, recheados com creme de lúcuma e cobertos com merengue$4.900
BOLO DE MERENGUE DE FRAMBOESA
Bolo de merengue com framboesas e natas$5.100
GELADO CASEIRO
Sorvete vários sabores$4.500
SALADA DE FRUTAS
Salada de frutas$4.500
LEITE ASSADO
Uma deliciosa sobremesa típica, com doce de leite assado$4.100
BEBIDA DE PÊSSEGO E CEVADA
Beba com pêssegos secos, água, açúcar, canela e trigo delicadamente cozido$4.000

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Vinos Wines / Vinhos

ICONOS
ALMAVIVA
Cabernet Sauvignon / Carmenére / Cabernet Franc$305.000
DON MELCHOR
Cabernet Sauvignon$277.000
CARMIN DE PEUMO
Carmenére$200.000
ALBIS
Cabernet Sauvignon / Carmenére$75.000
GALANTAS, HARAS DE PIRQUE
Cabernet Franc$34.000
CABERNET SAUVIGNON
TERRUNYO
Concha y Toro$45.000
Chacai
William Fevré$32.000
MARQUES DE CASA CONCHA
Concha y Toro$24.500
HUSSONET
HARAS DE PIRQUE$18.500
CUVEE GRAN RESERVA
William Fevré$18.000
VINO VAQUITA ECHÁ 45 AÑOS
Gran Reserva, Edición especial$17.900
PORTAL DEL ALTO
Gran Reserva$15.000
CASILLERO DEL DIABLO
Concha y Toro$11.000
ESPINO
William Fevré$11.000
CARMENERE
TERRYUNO
Concha y Toro$45.000
MARQUES DE CASA CONCHA
Concha y Toro$24.500
CUVÉE GRAN RESERVA
William Fevré$18.000
VINO VAQUITA ECHÁ 45 AÑOS
Gran Reserva. Edición especial$17.900
PORTAL DEL ALTO
Gran Reserva$15.000
CASILLERO DEL DIABLO
Concha y Toro$11.000
ESPINO
William Fevré$11.000
MERLOT
MARQUES DE CASA CONCHA
Concha y Toro$24.500
cASILLERO DEL DIABLO
Concha y Toro$11.000
SYRAH
MARQUES DE CASA CONCHA
Concha y Toro$24.500
PINOT NOIR
LITTLE QUINO
William Fevré$18.000
MALBEC
CASILLERO DEL DIABLO
Concha y Toro$11.000
ENSAMBLAJES TINTOS & OTRAS CEPAS
WILLIAM FEVRE
The Franc Rougue Cabernet Franc$27.500
ALBACLARA, HARAS DE PIRQUE
Sauvignon Blanc$13.900
TRIO, CONCHA Y TORO
Cabernet Sauvignon / Carmenére / Syrah / Cabernet Franc$12.900
RESERVA, HARAS DE PIRQUE
Chardonnay$12.000